Kalkan Tava
Avlanması zor olması nedeni ile pahalı ve az bulunan bir balık çeşidi olan kalkan, olağanüstü lezzetiyle çoğu kişinin hayran kaldığı bir balık türü. Yassı şekli ve lezzetiyle ünlü olan bu balık, ülkemizde ve dünya mutfaklarında önemli bir yere sahip.
